飲食店に限らず「なぜ」を繰り返していけば真因にたどり着く
「論理的思考」である「ビジネスシンキング」は非常に大切で、是非とも身に付けたい手法は６つでした。
1つ目は「分ける」、2つ目は「MECE」でした。
3つ目の「ロジックツリー」とは、「MECE」をもとに、複数の階層で情報を具現化していくことです。
「ロジックツリー」とは、問題の原因を深堀したり、解決策を具体化したりするときに、限られた時間の中で広がりと深さを追求していくのに役立ちます。
ツリーとは、葉の生い茂った木という意味であり、問題の原因や解決策をツリー状に論理的に分解・整理する方法です。
単なるアイデア出しとは違って、問題の本質や具体的な解決策を「もれなく、ダブりなく」、体系的に導き出すことができます。
「ロジックツリー」の形は、例えば高校野球などのトーナメント表の形を想像すれば良いでしょう。
最上段（一番上）の頂点に優勝校1校、二段目は決勝戦を戦った２校、３段目は準決勝の４校、４段目は準々決勝の８校、以下末広がり・・・とイメージすれば分かると思います。
具体的な例として、「飲食店の売上高」をテーマに、最上段の項目（テーマ）を「売上高の向上拡大」とします。
これを２つに分岐すると、「売上高＝来客数×客単価」ですから、二段目の一つを「来客数の増加」、もう一つを「客単価の増加」に設定できます。
更に、三段目は「来客数の増加」を「新規客の獲得」「既存客のリピート」と２つに分岐でき、もう一つの「客単価の増加」は「注文数の増加」「高単価商品の投入」という風に４つに分岐できます。
先程の高校野球のトーナメント表でいうベスト４の４校に当たります。
以下、ベスト８、ベスト16とロジックツリーを末広がりさせていけば良いわけです。
末広がりさせていくとは、具体化の方向へ深堀していくという意味合いです。
別の言い方をすれば、頂点（最上段）＝テーマに近いほど抽象レベルの高いカード（項目）で、深堀するほど具体的なカード（項目）と言えます。
この「ロジックツリー」の作成上の留意点は、
①同じ階層（段）は抽象レベルをそろえること
②各階層（段）において「MECE＝漏れなく、重複なく」状態になっていること
③階層（段）が下位に向かってより具体化されていること
の３つです。
但し、下位の階層（段）においては、少々の漏れや重複は気にしなくても構いません、なぜならこの階層はかなり具体化されたカード（項目）だからです。
論理的思考の「ビジネスシンキング」の６つの中でも、この「ロジックツリー」が中小規模のフードビジネスや個人の飲食店経営において、使い勝手の良い手法です。
「なぜ？＝WHY」を繰り返し、要因から原因、そして真因を突き止める思考回路に同じだからです。
➡「売上が悪いのはなぜか？」
➡「客数が減ったからです」「ではそれはなぜ？」
➡「常連客が減ったからです」「ではそれはなぜ？」
➡「メニューが飽きられてます」「ではそれはなぜ？」
➡・・・
「なぜ」を繰り返していけば、真因にたどり着き対策が打てます。
また、常連客が減ったことはメニューが飽きられただけなのか、MECEすることで横展開的に抜け漏れなく対策が打てるからです。
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