福岡市でフードビジネスに参入する場合④－弱者の戦略
人生を逆転する「夢・戦略・感謝」の成功法則『弱者の戦略』の著者である栢野克己氏は、その『弱者の戦略』で、以下のように述べられています。
※一部抜粋引用、加筆
日本の99％は従業員100名未満の中小企業＝「弱者」ですから、「強者」とは違う生き方をしようということです。
「弱者の戦略」における経営戦略を区分けすると、①商品、②地域、③客層、④営業、⑤顧客、⑥組織、⑦財務、⑧時間となります。（竹田ビジネスモデル）
※栢野克己氏の師匠であるランチェスター経営株式会社の竹田陽一氏のビジネスモデル
すなわち、
①商品戦略・・・どんな商品・サービスで勝負するか？ 自分の天職は何か？
②地域戦略・・・どこで勝負するか？ どう攻めるのか？
③客層戦略・・・誰をお客様にするか？ ライバルに勝てるお客様は誰か？
④営業戦略・・・どうやって新規のお客様を獲得するか？
⑤顧客戦略・・・どうやってリピートや安定客にするか？ 口コミや紹介をもらうか？
⑥組織戦略・・・人員体制は？ 採用や教育、やる気や評価制度は？
⑦財務戦略・・・成功するお金の使い方は？
⑧時間戦略・・・成功する働き方は・ 時間の使い方は？
この①②③が大事ですね。
何を（商品）、どこで（地域）、誰に（客層）に対して、商売をするのか。
ここを、あいまいにして「とりあえず儲かりそうだ」と安易にやると、ほとんど失敗します。
（中略）
（繁盛店の「うどん店」を例に）簡単に言えば、
①商品・・・大手がしない手作り・少量生産・格好悪い・一点に絞る
②客層・・・競合の多い場所は避ける・絞る ※商品力がある場合は不問
③客層・・・特定の客層に絞る
④営業・・・大手のしない「接近戦」・エンドユーザー直・泥臭い営業方法
⑤顧客・・・お客様に忘れられないハガキ・ニュースレター・メール・他
⑥組織・・・小企業は経営者自らガムシャラにやる
⑦財務・・・弱者は軽装備
⑧時間・・・長時間労働
（引用終了）
前回のNPCコラムで、「一点集中突破型戦略」でなければ、その他大勢「パン屋さん」の中に埋もれ、結果消えていくだけと述べました。
一点集中突破型事業骨子８項目をまずは、より具体的に書き出してみてはとご提案しましたが、栢野克己氏の著書『弱者の戦略』から一部抜粋し引用させて頂きました。
ご参考になれば幸いです。
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※「共創戦略研究所」とは、NPCが福岡市で運営するプロジェクト支援事業で、NPCとはネクスト・プラクティス・コンサルティングの略です。
